Couteau Santoku - Cook Couteau | Cendres rouges
10.000+ Köche vertrauen DAMASO
5x länger scharf: Schärfe die Monate hält, nicht Wochen
12-Grad-Schliff: Butterweich durch Fleisch, Gemüse, alles - europäische Messer drücken sie (20-25°)
HRC 60-62, durchgehärtet: Auch nach dem 10. Schärfvorgang hat die Klinge dieselbe Schärfe & Härte
Takefu-Stahl aus Japan, Charge 88633: Zertifikat auf Anfrage – der einzige Direktversand-Anbieter, der das offenlegt
VG10-Kobalt-Kern (1,37 % Co): Der Stahl, den Zwilling und Wüsthof nicht verwenden
68 Lagen echter Verbundstahl: Das Muster entsteht durch die Schmiedung – nicht durch Druck oder Laser
267 g, perfekt ausbalanciert: Kein Verkrampfen auch nach 20 Minuten Schneiden
67 % unserer Kunden wollen ein zweites DAMASO: Nicht Zubehör, nicht Schleifstein – ein weiteres Messer
60 Tage in Deiner Küche risikofrei testen: Geld zurück ohne Diskussion, falls nicht überzeugt
24 Monate Garantie auf Klinge und Griff: Bei Material- oder Verarbeitungsfehlern bekommst Du Ersatz
EINMALIGES ANGEBOT
TAGE
STD
MIN
SEC
Anstatt:
-
In 1-3 Tagen bei Dir
Kostenloser Versand (DE)
30 Tage-Risikofrei testen
Produkt Spezifikationen
Modell: DAMASO Red Ash – Santoku 7″ Kochmesser
Klingenlänge: 17,8 cm – ideale Länge für präzise Schnitte von Fleisch, Fisch & Gemüse
Gesamtlänge: 31,8 cm – perfekt ausbalanciert für kontrolliertes Schneiden
Klingenstärke: 2,2 mm – feine Geometrie für präzise, mühelose Schnitte
Gewicht: 267 g – optimal ausbalanciert, kein Verkrampfen bei längerem Schneiden
Stahlkern: Japanischer VG10-Kern, umgeben von 66 Lagen Damaststahl (insg. 68-Lagen)
Härtegrad: 60–62 HRC – hohe Schnitthaltigkeit & Belastbarkeit
Schliffwinkel: 12° – sorgt für rasiermesserscharfe Präzision
Griffmaterial: Verfestigtes Holz & Harz – ergonomisch, rutschfest & langlebig
Grifffarbe: Red Ash Design
Verpackung: Schwarze Geschenkbox mit Magnetverschluss – stilvoll & bereit zum Verschenken
Versanddetails
Deutschland: Dein Bestellung ist in 1-3 Werktagen bei Dir. Versandkostenfrei ab 49 €.
Österreich & Schweiz: Lieferung in 5-10 Werktagen. Versandkosten: 9,95 €.
Sendungsverfolgung inklusive: Du erhältst nach dem Versand eine Trackingnummer per E-Mail.
Dein neues Damastmesser wird sicher verpackt, schnell geliefert – und ist schon bald einsatzbereit als Dein neues hochwertiges Küchenmesser oder stilvolles Geschenk.
Rückgabe & Garantie
30-Tage-Geld-zurück-Garantie: Teste Dein Damastmesser 60 Tage risikofrei — bist Du nicht zufrieden, erhältst Du Deinen Kaufbetrag zurück, abzüglich einer Retourenpauschale von 2,49 €.
Rückerstattung: Die Bearbeitung erfolgt innerhalb von 3–5 Werktagen nach Rücksendung.
24 Monate Garantie: Gilt bei Herstellungsfehlern an Klinge und Griff. Normale Abnutzung und unsachgemäße Nutzung sind ausgeschlossen.
Garantiebestimmungen: Die Garantie deckt Klinge und Griff ab, jedoch keinen normalen Verschleiß oder Schäden durch unsachgemäßen Gebrauch.
Sorgenfrei einkaufen — für ein Küchenmesser das begeistert. 🔪
Dein neues Damastmesser sicher kaufen — mit 30 Tagen Rückgaberecht und 24 Monaten Garantie. Für Dich oder als Geschenk das Eindruck hinterlässt.
VERSAND AUS DEUTSCHLAND
RASIERMESSERSCHARF. BEGEISTERT. BLEIBT
30-TAGE RISIKOFREI TESTEN
ÜBER 10.000+ ZUFRIEDENE KUNDEN
VERSAND AUS DEUTSCHLAND
RASIERMESSERSCHARF. BEGEISTERT. BLEIBT
30-TAGE RISIKOFREI TESTEN
ÜBER 10.000+ ZUFRIEDENE KUNDEN
BEKANNT AUS
Das sagen glückliche Hobbyköche über DAMASO
"Ich habe lange verglichen – DAMASO hat überzeugt! Optisch edler, schneidet sauberer, fühlt sich hochwertiger an. Ich war selbst überrascht, wie groß der Unterschied ist. Kai Shun war in der engeren Auswahl – aber für den Preis? Keine Chance.“
Kurt, Düren
Verifizierter Käufer
"Ja, es kostet mehr – aber es ist jeden Cent wert. Ich hatte viele günstige Messer in der Hand. Dieses hier? Eine andere Liga. Die Schärfe, die Balance, das Gefühl beim Schneiden – man merkt sofort den Unterschied. Und jeden Euro wert.“
Roland, Solingen
Verifizierter Käufer
"Nach 2 Jahren noch scharf wie am ersten Tag. Ich war skeptisch – so viele Messer haben mich enttäuscht. Aber nach zwei Jahren täglicher Nutzung: immer noch perfekt. Kein Nachschärfen nötig. Hätte ich früher gewechselt.“
Martin, Hamburg
Verifizierter Käufer
"Endlich. Nach Zwilling und WMF. Drei Premium-Marken probiert. Alle nach wenigen Wochen stumpf. DAMASO? Seit 8 Monaten im Einsatz – schneidet wie am ersten Tag. Das ist der Unterschied, den ich gesucht habe.“
Marcus, Bremen
Verifizierter Käufer
"Tomaten schneiden macht wieder Spaß. Mein altes Messer hat gequetscht, dieses gleitet. Zwiebeln, Paprika, Fleisch – alles mühelos. Der Unterschied ist sofort spürbar."
Sylvia, Eschweiler
Verifizierter Käufer
"Das erste Messer, das hält, was es verspricht. Zwilling, Wüsthof – beide nach 2 Wochen stumpf. Das DAMASO liegt jetzt seit neun Monaten bei mir in der Küche. Tägliches Kochen, kein einziges Mal nachgeschärft. Schneidet wie am ersten Tag."
Chris, Weingarten
Verifizierter Käufer
Das sagen unsere Kunden
Was macht DAMASO wirklich anders?
Das DAMASO Damastmesser — 5x länger scharf
Die meisten Küchenmesser sind nach wenigen Wochen stumpf. DAMASO nicht. Der VG10-Kobalt-Kern ist vollständig durchgehärtet auf 60–62 HRC — nicht nur die Oberfläche. Das Ergebnis: ein Damastmesser das Monate scharf bleibt und jeden Schärfvorgang mit derselben Performance beantwortet. Weniger schärfen. Mehr schneiden.
12-Grad-Schliff — butterweich durch alles
Europäische Kochmesser werden auf 20–25 Grad geschliffen. DAMASO auf 12 Grad. Der Keilwiderstand sinkt messbar — die Klinge gleitet durch Tomaten, Zwiebeln und rohes Fleisch ohne Druck und ohne Quetschen. Du führst das Kochmesser. Das Kochmesser macht den Rest.
Zertifizierter Stahl aus Japan
DAMASO bezieht den Stahl für sein japanisches Messer von Takefu Special Steel, Japan — Charge 88633, Kobalt 1,37 %, Kohlenstoff 0,99 %. Diese Zahlen stehen in einem Materialzertifikat. Nicht in einer Marketingbroschüre. Für Hobbyköche die wissen wollen was wirklich in ihrem japanischen Küchenmesser steckt.
68 Lagen echter Verbundstahl
Kein aufgeätztes Muster, kein Aufkleber. Das Damastmuster dieses Damastmessers entsteht durch 68 Lagen Verbundstahl die unterschiedlich auf Säureätzung reagieren. Jede Klinge ist ein Unikat — kein zweites Damastmesser auf der Welt trägt dasselbe Muster. Was an Deiner Magnetleiste hängt, hat so noch niemand gesehen.
Das Messer für Köche die es ernst nehmen
Wer gut kochen will, kauft gute Zutaten. Nimmt sich Zeit. Plant das Menü. DAMASO ist das Küchenmesser das zu diesem Anspruch passt. Ergonomisch, präzise, langlebig. Ein Kochmesser das nicht ersetzt wird — sondern bleibt.
Einmal kaufen — günstiger als viermal
Drei bis fünf Küchenmesser alle zwei Jahre — ohne je das zu bekommen, was man wollte. DAMASO ist die andere Entscheidung. Dieses japanische Damastmesser überzeugt mit VG10-Kobalt-Kern, 24 Monate Garantie und 60 Tagen risikofrei testen. Was Du heute kaufst, benutzt Du in zehn Jahren noch.
DEINE ZUFRIEDENHEITSGARANTIE
60 Tage testen. 24 Monate geschützt. Kein Risiko.
Wir stehen zu jedem Messer das wir verkaufen — und zu der Qualität die wir versprechen.
Deshalb hast Du 60 Tage Zeit das DAMASO in Deiner Küche zu testen — bei jedem Schnitt, unter echten Bedingungen.
Nicht begeistert? Voller Kaufbetrag zurück — abzüglich einer Retourenpauschale von 2,49 €. Keine Diskussion.
Und danach? Für 24 Monate garantieren wir Dir eine kulante Lösung bei jedem Material- oder Verarbeitungsfehler — Reparatur oder Ersatz.
Einfach. Fair. Versprochen.
— Frederik, Gründer von DAMASO
Was gefällt den Kunden besonders an DAMASO?
Das sagen glückliche Hobbyköche
WIR SIND HIER, UM ZU HELFEN
FAQ
HÄUFIGE FRAGEN & ANTWORTEN
Wie scharf ist das Messer wirklich – oder ist das nur Marketing?
Extrem scharf. Jede Klinge besteht aus einem VG10-Kobalt-Kern ist vollständig durchgehärtet auf 60–62 HRC — nicht nur die Oberfläche.
Der 12-Grad-Schleifwinkel sorgt dafür, dass die Klinge durch Tomaten, Zwiebeln und rohes Fleisch gleitet ohne zu drücken. Ein Kunde schreibt: „Scharf seit Jahren — ohne einmal nachzuschärfen."
Was, wenn ich nicht überzeugt bin?
Kein Problem. Du hast 60 Tage Zeit, es im Alltag zu testen.
Wenn Du nicht begeistert bist, bekommst Du Dein Geld zurück – ohne Diskussion, ohne Risiko.
Warum kostet DAMASO mehr als ein normales Küchenmesser?
Weil der Stahl ein anderer ist. DAMASO bezieht den VG10-Kobalt-Kern von Takefu Special Steel, Japan — einem der renommiertesten Spezialstahl-Lieferanten weltweit. Charge 88633. Kobalt 1,37 %. Durchgehärtet auf 60–62 HRC.
Ein normales Küchenmesser wird nach wenigen Wochen stumpf und ersetzt. DAMASO nicht. Über Jahre gerechnet ist es die günstigere Entscheidung.
Was macht DAMASO wirklich anders?
Drei Dinge. Erstens: der Stahl. VG10-Kobalt-Kern, vollständig durchgehärtet — nicht nur die Oberfläche.
Zweitens: der Schliff. 12 Grad statt 20–25 Grad bei europäischen Messern — das Messer fällt durch Lebensmittel statt zu drücken.
Drittens: der Beweis. Takefu Special Steel, Charge 88633 — dokumentiert, nicht behauptet.
Was sollte ich beim Schneiden beachten?
Benutze immer ein Holz- oder Kunststoff-Schneidebrett. Kein Glas, kein Keramik, kein Stein — diese Untergründe beschädigen die Schneide.
Schneide mit fließenden Zügen statt mit Druck. Das Messer übernimmt die Arbeit — Du führst nur noch.
💬 Kundenstimme:
„Das zweite habe ich drei Wochen nach dem ersten bestellt. Und das dritte folgt bald. Ich dachte nie, dass ich das sagen würde." — Markus R., verifizierter Käufer ⭐⭐⭐⭐⭐
Ist das Messer ein gutes Geschenk?
SCHÄRFE & PFLEGE
Wie pflege ich das Messer damit es scharf bleibt?
Drei Regeln reichen. Erstens: immer auf Holz oder Kunststoff schneiden — kein Glas, kein Stein, kein Keramik.
Zweitens: nach dem Gebrauch von Hand waschen und sofort abtrocknen.
Drittens: aufrecht aufbewahren — Magnetleiste oder Messerblock, nie lose in der Schublade. Wer diese drei Regeln befolgt, hat jahrelang Freude an seiner Schärfe.
Darf das Messer in die Spülmaschine?
Für den 12-Grad-Schleifwinkel empfehlen wir einen japanischen Wasserstein mit Körnung. Wichtig: den ursprünglichen Schleifwinkel von 12 Grad halten — nicht mit einem europäischen Schärfstahl nachziehen, dieser ist für 20–25 Grad ausgelegt und rundet die Schneide ab. Ein Abziehleder zum Abschluss verlängert die Standzeit zusätzlich.
Wie schärfe ich das Messer richtig?
Die bemerkenswerte Haltbarkeit unseres Damaszener Messers bedeutet, dass es bei ordnungsgemäßer Pflege ein Leben lang halten kann. Diese Langlebigkeit erspart Dir den Aufwand und die Kosten für häufige Ersatzkäufe und macht es zu einer kosteneffizienten und nachhaltigen Wahl.
Was passiert wenn ich es falsch pflege?
Das Messer wird stumpfer als nötig — aber es ist nicht ruiniert. Mit einem Wasserstein lässt sich die Schneide jederzeit wieder aufbauen. Für alle anderen Schäden durch normale Nutzung greift Deine 24-Monate-Garantie.
MATERIAL & QUALITÄT
Was ist der Unterschied zwischen echtem und gefälschtem Damast?
Echter Damast entsteht durch das Verschweißen und Falten mehrerer Stahllagen — das Muster geht durch den gesamten Stahl. Gefälschter Damast ist ein aufgeätztes oder gelastertes Muster auf einem einfachen Stahlkern — im Markt treffend als Damast-Tapete bekannt. Der Unterschied ist sichtbar: beim echten Damast verändert sich das Muster mit jeder Nutzung. Bei der Tapete bleibt es gleich — bis es sich abnutzt. DAMASO baut mit 68 Lagen echtem Verbundstahl. Das Muster sitzt im Material. Nicht drauf.
Warum Takefu Special Steel aus Japan?
Takefu Special Steel ist einer der renommiertesten Spezialstahl-Lieferanten für Premium-Küchenmesser weltweit. Der VG10-Kobalt-Kern aus Charge 88633 enthält 1,37 % Kobalt — das stabilisiert die Kristallmatrix des Stahls bei hoher Härte und verhindert Micro-Ausbrüche an der Schneide.
Das Ergebnis für Dich: eine Schärfe die nicht nur beim Kauf beeindruckt — sondern nach Monaten noch dieselbe ist.
Was bedeutet 60–62 HRC für mich als Koch?
HRC ist der Härtewert von Stahl. Ein normales Küchenmesser liegt bei 52–56 HRC — weich genug um sich schnell abzustumpfen. DAMASO liegt bei 60–62 HRC.
Das bedeutet für Dich: die Schneide hält länger, Du schärfst seltener, und jeder Schärfvorgang bringt dieselbe Performance zurück — weil der gesamte Kern dieselbe Härte hat, nicht nur die Oberfläche.
Ist das Damastmuster nur Optik — oder hat es einen Zweck?
Beides. Das Muster ist die sichtbare Konsequenz des Aufbaus — 68 Lagen Verbundstahl, die unterschiedlich auf Säureätzung reagieren und so das charakteristische Wellenmuster erzeugen.
Gleichzeitig schützen die weicheren Außenlagen den harten VG10-Kern vor seitlichem Bruch — das Messer ist scharf und robust zugleich.
VERSAND & LIEFERUNG
Wie schnell kommt mein Kochmesser an?
Deutschland: in 1–3 Werktagen bei Dir.
Österreich & Schweiz: 7–10 Werktage.
Mit Sendungsverfolgung und sicherer Verpackung, damit es pünktlich da ist – ob für Dich oder als Geschenk.
Was kostet der Versand?
Für Deutschland: ab einem Bestellwert von 59€ ist der Versand kostenlos via DHL (1–3 Werktage). Darunter berechnen wir 4,95 €.
Für Österreich: ab 59€ berechnen wir 9,95 €, darunter 12,95 € — Lieferzeit 5–10 Werktage via DHL International.
Wie wird das Messer verpackt?
Dein DAMASO kommt in einer hochwertigen Geschenkverpackung — sicher geschützt, sofort verschenkbar. Kein zusätzliches Einpacken nötig. Das Unboxing-Erlebnis ist Teil des Produkts.
Kann ich die Lieferadresse nach der Bestellung noch ändern?
Ja — solange Deine Bestellung noch nicht versendet wurde. Kontaktiere uns so schnell wie möglich über unseren Kundenservice und wir passen die Adresse an. Nach dem Versand ist eine Änderung leider nicht mehr möglich.
GARANTIE & RÜCKGABE
Was deckt die 24-Monate-Garantie ab?
Die 24-Monate-Garantie deckt alle Material- und Verarbeitungsfehler ab — Risse in der Klinge, Ablösungen am Griff. Nicht abgedeckt sind Schäden durch falsche Pflege — Spülmaschine, falscher Schleifwinkel, harte Untergründe.
Bei Fragen zum Garantiefall erreichst Du uns jederzeit über unseren Kundenservice.
Was ist der Unterschied zwischen der 24-Monate-Garantie und den 60 Tagen Geld-Zurück?
Zwei verschiedene Absicherungen. Die 60 Tage Geld-Zurück-Garantie gilt für den Fall dass Du mit dem Messer nicht zufrieden bist — aus welchem Grund auch immer. Kein Schaden nötig, keine Begründung.
Die 24-Monate-Garantie greift danach — für Material- und Verarbeitungsfehler über die gesamte Nutzungsdauer.
Wie funktionieren die 60 Tage Geld-Zurück?
Du testest das Messer 60 Tage lang in Deiner Küche — unter echten Bedingungen. Wenn Du nicht überzeugt bist, meldest Du Dich bei unserem Kundenservice. Wir organisieren die Rücksendung und erstatten Dir den vollen Kaufpreis — abzüglich einer Retourenpauschale von 2,49 €. Ohne Wenn und Aber.
Wie melde ich einen Garantiefall?
Schreib uns einfach eine E-Mail mit einer kurzen Beschreibung des Problems und einem Foto des Messers. Wir melden uns innerhalb von 24 Stunden — Werktags. Wir finden gemeinsam eine Lösung.
Gilt die Garantie auch als Geschenk gekauft?
Ja. Die Garantie gilt für das Produkt — unabhängig davon wer es gekauft hat. Der Beschenkte kann sich bei einem Garantiefall direkt an uns wenden.