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DAMASO-INSIDER
4 Pfannen. 371 € im Müll. Dann kam die eine, bei der das Ei noch heute gleitet.
Lass mich Dir Geld, Zeit und Frust sparen.
In den letzten 4 Jahren hatte ich eine 39€-Pfanne vom Discounter, eine 78€-„PFOA-frei" aus dem deutschen Markenhandel, die 95€-Steinoptik vom Amazon-Bestseller mit 4,7 Sternen, eine 159€-Premium-Keramik vom Fachhandel, eine Gusseisen-Pfanne von meiner Mutter, die schwer wie ein Backstein war.
Und dann meine DAMASO ONE.
Fünf Fehlschläge. Eine, die geblieben ist. Hier ist der Unterschied. Und was mir jemand vor 371€ hätte sagen sollen.
Hinweise: Lies das, BEVOR Du nochmal Geld für die nächste „PFOA-freie" Pfanne ausgibst.
Sabine Hartmann
Pfannen-Testerin | Hobbyköchin
Advertorial
1. Endlich ohne Chemie im Essen
1. Hergestellt ohne PFAS & PTFE – kochen, ohne ungutes Gefühl.
Das war mein eigentlicher Auslöser. Ich koche fast täglich für meine Familie – und hatte dabei immer dieselbe Frage im Hinterkopf: Was gibt die Beschichtung eigentlich ins Essen ab?
Dann fiel der Groschen: „PFOA-frei“ heißt nicht „ohne PFAS“. Die klassische Antihaft-Schicht ist PTFE, und PTFE ist selbst ein PFAS.
Bei DAMASO: mineralische Keramik, hergestellt ohne PFAS, PTFE und PFOA. Intertek-Labortest: geprüfte PFAS nicht nachweisbar.
Zum ersten Mal koche ich ohne diese Frage im Kopf.
2. 10 Monate später noch wie neu
2. 10 Monate später noch wie neu.
Bei meinen letzten vier Pfannen war zwischen Monat 6 und 11 Schluss. Eine wölbte sich. Zwei blätterten ab. Bei der letzten brauchte ich am Ende doppelt so viel Öl wie am Anfang.
Diese hier: 10 Monate täglich genutzt. Sieht aus wie an Tag 1.
Wie das geht — kommt jetzt.
3. 2 Mio. Mikropartikel pro Kratzer. Hier nicht.
3. 9.100 Mikropartikel pro Kratzer. Hier nicht.
1 Kratzer = rund 9.100 Partikel. Beschädigte Beschichtung = bis zu 2,3 Millionen pro Kochvorgang. Gemessen 2022 in einer australischen Studie an PTFE-Pfannen.
Hier gibt es kein PTFE. Und die Keramik sitzt in tausenden feinen Vertiefungen, geschützt vor Wender und Schwamm.
Endlich eine Pfanne, bei der ich nicht nach Kratzern suche.
4. 500.000 Reibungszyklen. Andere schaffen 10.000.
4. 600.000 Abriebzyklen im Herstellertest – weil die Keramik geschützt sitzt.
Bei klassischen Antihaft-Pfannen liegt die Beschichtung offen obenauf. Jeder Wender und jeder Schwamm trägt ein Stück ab, bis sie blättert.
Hier sitzt die Keramik geschützt. Das Ergebnis im Herstellertest (KFCC): 600.000 Abriebzyklen bestanden.
Du kaufst eine Pfanne. Kein Verschleißteil.
5. Antihaft. Ohne Chemie.
5. Antihaft. Hergestellt ohne Ewigkeitschemikalien.
Antihaft: gleitet, ist aber meist PTFE.
Keramik: ohne PTFE, aber meine klebte nach 11 Monaten.
Edelstahl: robust, aber das Ei klebt.
Gusseisen: brät super, wiegt aber wie ein Backstein.
Diese hier: Keramik-Antihaft G8, hergestellt ohne PFAS, PTFE und PFOA. Auf 3-lagigem Edelstahl. Nur 1,41 kg (28 cm).
Zum ersten Mal muss ich nichts opfern.
Mehr kaufen, mehr sparen
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Ich war auch skeptisch. Aber: Versand kostenlos in DE und 30 Tage Geld-zurück bedeuten: es gibt nichts zu verlieren.
Ausverkauft Risiko: Hoch
Kostenloser Versand (DE)
30 Tage zum Testen. Hält sie nicht, was sie verspricht — geht's zurück.
6. Pro Mahlzeit über 100 Kalorien gespart
6. Ein Hauch Butter. 1 Minute vorheizen. Das Ei gleitet.
Kein Schwall Öl, kein Üben. So einfach geht’s:
1. Mittlere Stufe, 1 Minute vorheizen
2. Ein Hauch Butter
3. Braten, auswischen, fertig
Im Herstellertest (KFCC): 250 Spiegeleier, sogar ohne Öl.
„nichts bleibt hängen, ich benötige wenig Fett und das Bratergebnis ist 1 A.“ Verifizierte Bewertung · reviews.io
Es lag nie an mir. Es lag an der Pfanne.
7. Schluss mit neuer Pfanne alle 6 Monate
7. Steht plan, brät gleichmäßig: 3-Schicht-Edelstahl bis zum Rand
Mein Pfannen-Karussell: viermal kaufen, viermal entsorgen, viermal hoffen. Eine davon wölbte sich, und auf dem Induktionsfeld drehte sie sich wie ein Kreisel.
Hier: 3-Schicht-Edelstahl bis zum Rand. Steht plan. Verteilt die Hitze gleichmäßig, auch auf Induktion.
„…gleichmäßige Hitzeverteilung bei Induktion, kein verziehen oder wölben des Bodens.“ Verifizierte Bewertung · reviews.io
Endlich bleibt das Karussell stehen.
8. Geeignet für jeden Herd. Und für den Backofen.
8. Geeignet für jeden Herd. Und für den Backofen.
Umstieg auf Induktion? Bei mir flog die Hälfte der Pfannen raus.
Diese hier funktioniert auf Induktion, Gas, Elektro und Glaskeramik. Und weil auch der Griff aus Edelstahl ist, kann sie in den Ofen, bis 250 °C. Steak anbraten, im Ofen fertig garen, ohne Umfüllen.
Egal, welcher Herd als Nächstes kommt.
9. 11 Prüfsiegel / Normen. Kein einziger Influencer.
9. 11 Normen und Prüfsiegel.
Ich glaube keinem Etikett mehr. Ich will wissen, wer geprüft hat.
Spülmaschine: TÜV Rheinland nach EN 12875, 125 Spülzyklen bestanden.
PFAS: Prüflabor Intertek, geprüfte PFAS nicht nachweisbar.
Lebensmittelkontakt: LFGB, FDA, EU 10/2011
Abrieb: Herstellertest (KFCC), 600.000 Zyklen.
Insgesamt 11 Normen und Prüfsiegel.
10. Die beste Pfanne war günstiger als die schlimmste
10. Die beste Pfanne war günstiger als die schlimmste
39 € + 78 € + 95 € + 159 € = 371 €. Für vier Pfannen, die nach 6 bis 11 Monaten aufgaben. Im Schnitt 92,75 € pro Fehlkauf.
Diese hier: 89,95 € statt 179,95 € UVP. Seit 10 Monaten im Einsatz, und sie sieht aus wie an Tag 1.
Teuer ist nicht dasselbe wie richtig.
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Ich war auch skeptisch. Aber: Versand kostenlos in DE und 30 Tage Geld-zurück bedeuten: es gibt nichts zu verlieren.
Ausverkauft Risiko: Hoch
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